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La Carte

 

 


LES ENTREES, POISSONS ET CRUSTACES

  • * Le Caviar Osciètre,
    • La Boîte de 30gr  75
    • La Boîte de 50gr 105
  • * Les Huîtres Creuses :
    • les Six 20€,
    • les Douze 29
  • * Le Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, Herbes Printanières, Wakamé 28
  • Saumon Fumé « Maison » Tranché à la Main 25
  • Le Tartare de Veau, Crème de Mimolette, Gel Vert aux Epices 28
  • L’Assiette de Jambon IBERICO 30
  • En Variation Libre, Nos Foies Gras d’Oie aux Graines de Pavot, aux Truffes, Poêlé et Confitures du Moment 28
  • Les Ravioles de Foie Gras Sauce Emulsionnée à la Tartuffa, Râpures de Truffes 29
  • Les Asperges à la Flamande, Saumon Fumé Tranché Main 28
  • Les Asperges aux Noix de Cœur de Ris de Veau, Coulis de Petits Pois 32
  • * La Belle Sole de la Mer du Nord Cuite « Façon Meunière » 36
  • * Le Dos de Cabillaud Royal de Norvège, Couteau de la Mer du Nord 34
  • Le Filet de Bœuf Charolais,
    • Poivre 35€ Ou
    • Rossini 39
  • La Noix d’Entrecôte « Black Angus », Au Poivre vert de Madagascar 35
  • La Caille Désossée Farcie aux Noix de Cœur de Ris de Veau Pommes de terre Ecrasées aux Truffes 37

    FROMAGES

    Notre Fameux Chariot de Fromages Affinés d’Ici et d’Ailleurs 14

    DESSERTS


    Le Petit Moment de Douceur, Autour d’Un Thème Sucré 12
    Le Sabayon au Champagne, Meringue, Fruits Frais et Son Glacé 12
    L’indémodable « Dame Blanche » Avec son Chocolat Chaud 10
    Le Soufflé Glacé au « Grand-Marnier » 14
    Les Crêpes « Suzette » et sa glace Vanille 12
    La Mousse au Chocolat « Souvenir d’Enfance » 12
    L’irish Cofee 12

Notre LUNCH à 26 € ENTREE ET PLAT(de 12h à 13h30)
Tous les Midis sauf le Dimanche et Jours Fériés,

Délicatesses à Table : Nos Petits Pains et Notre Beurre aux Truffes

* Les plats sont allégés en calories

     
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